Táo Xanh Grany Smith Mỹ

Nguồn gốc

Mỹ

Số lượng

Quả nhỏ, trung bình khoảng 5 – 6 quả/kg

Tóm tắt

Táo xanh (táo Granny Smith) được phát hiện lần đầu tiên bởi Maria Ann Smith vào năm 1868 tại khu vườn của mình tại Úc. Sau năm 1960, nó được ra mắt thị trường bởi những người Mỹ, sau đó trồng rộng rãi ở Pháp, New Zealand…

Loại táo này bên ngoài có màu xanh phớt hồng, bên trong thịt trắng, nhiều nước và chua hơn những loại táo màu đỏ khác. Do vậy, táo xanh thường được dùng để ép nước, làm salad.

Mùa vụ của loại táo này từ tháng 2 hàng năm. Do được bảo quản bằng công nghệ CA (controlled Atmosphere Storage), táo được bảo quản đến 9 tháng mà vẫn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe người dùng.

Vị

Nhiều nước, ngọt thanh

Dinh dưỡng

– Táo xanh cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho não vì trong táo có một lượng lớn nguyên tố Kẽm (Zn). Kẽm là một nguyên tố không thể thiếu giúp cho não con người hoạt động minh mẫn.

– Vỏ táo là nơi chứa nhiều lượng vitamin C nhất (chiếm 1/2 tổng lượng Vitamin C của trái táo). Vì thế, người ta hay khuyên ăn táo không nên gọt vỏ.

– Táo xanh được dùng ép nước hoặc làm salad rất ngon

Bảo quản

Bảo quản trong tủ lạnh gia đình ở nhiệt độ từ 4 đến 8 độ C, táo sẽ giữ được độ tươi, giòn trong vòng 1 – 4 tuần.
Sau khoảng thời gian này chất lượng sẽ giảm dần, ví dụ như: độ giòn giảm, quả héo,… Tuy nhiên càng để lâu thì trái sẽ càng ngọt hơn nhưng không giòn nữa.